Recept
Långbrosill med skånsk senap, grönsaker och ägg
En god historia signerad Fredrik Eriksson och Gastronomi Sverige.
Ingredienser - 4 personer
- 1 pkt sillfiléer inlagda
- 2 st kokta färskpotatisar
- 1 st ägg
- 1 dl sillgrönsaker alt. pickles
- 1 dl ekologisk creme fraiche
- 2 msk majonnäs
- 1 msk skånsk senap
- 1 msk hackad dill
- 1 msk hackad gräslök
- salt och vitpeppar
Gör så här:
1. Skär sillen i grova bitar.
2. Skär potatisen, sillgrönsakerna och ägget i tärningar.
3. Bland alltsammans med creme fraiche och majonnäs.
4. Smaksätt med senap, örter, salt och vitpeppar.
Passar till
Med Eriksberg får du alltid en god historia. Ett genuint hantverk bryggt på de finaste råvarorna för goda möten över bordet.
