Mat & vänner
Eriksberg är godast över bordet, till ångande husmanskost och mustiga möten. Möt våra vänner och deras godaste recept.
Recept
Pizza med marinerade sommarprimörer
För en god pizza är degen det absolut viktigaste. Detta receptet kräver lite planering, men det är inte speciellt jobbigt och resultatet blir helt fantastiskt.
Recept
Hummus på gula ärtor
Hummus görs traditionellt på kikärtor, i vår variant har vi istället använt gula ärtor. Toppa hummusen med lite kallpressad rapsolja och servera med grönsaker i säsong och hårt tunnbröd.
Recept
Nybakat ölbröd
Är öl bröd eller är bröd öl? Det är ett ämne för sena kvällar. Hur det än är så får du ett väldigt gott bröd med alkoholfritt öl som en ingrediens.
Recept
Smörrebröd med matjessill
Hur kan man göra matjessillen ännu godare? Varför inte som ett smörrebröd med ett oerhört gott kaprissmör som bas. Det blir en fantastisk kombination med ett glas alkoholfritt öl.
Recept
Toast Skagen
Här är en lyxig Toast Skagen som så klart serveras med smörstekt bröd. Styr själv så du får rätt balans för krämighet och syra.
Recept
Biff Rydberg med senapskräm
Ibland är man riktigt sugen på en lyxig klassiker, då kan Biff Rydberg passa perfekt. Potatis, oxfilé och lök i samspel med senapskräm och äggula.
Recept
Toast Skagen á la Sebastian Gibrand
Mästerkockens smakrika specialvariant med dragon och croissanter.
Recept
Bangers and Mash med ölkokt lök
Bjud på en klassisk pubrätt med Eriksberg Hovmästarlager 0,5%.
Vänner
En god historia på två hjul
Malmö Tweed Ride är en hyllning till staden, cykelns och tweedens historia. Sällskapsrundan cyklas årligen i ett lagom tempo genom ett Malmö i höstskrud. Cyklarna är från- eller som förr, klädsel likaså.
Vänner
Fiskekrogen med en god historia
Denna 50-åring är precis som Eriksberg en god historia i sig. En stor matupplevelse, på Lilla torget i Göteborg.
Vänner
Pickwick är aldrig långt borta
I hjärtat av de gamla Klarakvarteren bor en kär stammiskrog till Eriksberg. Ett bord där du kan känna dig som hemma mitt i City.
Vänner
Stolt guldsponsor till Bocuse d’Or
När Sverige tävlar i detta gastronomiska världsmästerskap står Eriksberg stolt bakom. Läs mer och ta del av stjärnkockarnas recept.
Recept
Spishalstrad gös, karljohansvamp, dragonmajonnäs och bondbönor
En god historia signerad Henrik Norström och Gastronomi Sverige.
Recept
Kronärtskocka med späda morötter och spritärtor
En god historia signerad Henrik Norström och Gastronomi Sverige.
Recept
Biff med rödvinssås, kantareller och rökt sidfläsk
En god historia signerad Fredrik Eriksson och Gastronomi Sverige.
Recept
Knäcke med anjovis, sockerstekt lök, gräddfilspotatis och löjrom
En god historia signerad Fredrik Eriksson och Gastronomi Sverige.
Recept
Långbrosill med skånsk senap, grönsaker och ägg
En god historia signerad Fredrik Eriksson och Gastronomi Sverige.
Recept
Tarte Flambée med Wrångebäcksost och grönkål
En god historia signerad Sebastian Gibrand och Gastronomi Sverige.
Vänner
Den 150-åriga sagan om Tennstopet
“Där generationer möts och trivs, äter och dricker gott” – där står Eriksberg stolt på bordet.
Recept
Biff med bearnaisesås och ugnsbakad potatis och sparris
För den som kan vispa en riktigt god bea är bordet alltid fullsatt. Här är receptet.
Recept
Risotto med rostade tomater och sparris
En krämig vegetarisk risotto ger tid för långa samtal vid köksbänken och en riktigt god historia kring bordet.
Recept
Lammspett med ugnsbakade grönsaker och vitlöksyoghurt
Lamm och öl är en härlig smakkombination som i det här receptet möts i det brynta och det beska.
Recept
Moules frites
Visst kan en härlig skaldjursrätt kokad i vitt vin avnjutas med en god lager. Här är receptet som är särskilt gott till en Eriksberg Sommarskörd.
Recept
Kalvfrikadeller med spaghetti och tomatsås
Frikadeller till fredagskvällen? Sätt guldkant på de klassiska köttbullarna med lite kalvfärs och salvia.
Recept
Fotografiskas smörrebröd med smak av Eriksberg
I vårt samarbete med Fotografiska har vi tagit fram ett hållbart smörrebröd. Så här njuter du av Fotografiska recept hemma.
Recept
Wallenbergare med ärtor och brynt smör samt mandelpotatispuré och rårörda lingon
Så njuter du av en av våra främsta husmansklassiker om du inte har möjlighet att slå dig ned på Tennstopet.
Recept
Rödingfilé med vit sparris, brynt smörhollandaise och forellrom
En riktig helgmiddag, med sälta och krämighet i en balans av finess.
Vänner
Världens främsta mötesplats för fotografi
I den prisbelönta restaurangen på Fotografiska har Eriksberg en given plats, bland svenska smaker och goda möten.
Vänner
Välkommen till Tosterups slott
I detta historiska slott i hjärtat av Österlen bor våra vänner Catherine och Jan Ehrensvärd som levererar kornmalten till Eriksbergs öl.
Vänner
Järnvägsrestaurangen firar 85 år
“Min hyresvärd ville slänga ut mig, riva stället och hyra ut lokalen till en av de stora cafékedjorna. Så fan heller, sa jag.”
Recept
Pilsnersill med apelsin och vanilj
Sill är en av våra mest älskade sommarsmaker. Tillsammans med våra vänner på Melanders har vi därför tagit fram receptet för Pilsnersill.