Het jultoast med grönkål, ingefära, chili och apelsinsmetana
Att för första gången provsmaka julskinkan kvällen före dopparedagen är något av en högtidsstund. Nu kan du njuta lite extra genom att testa vår variant på jultoast som serveras med grönkål, ingefära och chili.
Receptet är framtaget av kocken Fredrik Eriksson.
Jultoast - 4 portioner
- 200 g julskinka
- 2 msk julsenap
- 4 skivor vörtbröd
- 1 msk smör
Stek vörtbrödet i smöret krispigt.
Bre på senap och lägg på julskinkan.
Kryddig grönkål
- 6 stjälkar grönkål
- 1 st äpple (gärna Ingrid Marie)
- 1 liten bit ingefära
- 0,5 st chili-frukt
- 1 tsk soja (kikkoman)
- 1 msk solrosolja
Strimla kålen och stek den hastigt i den varma oljan.
Tillsätt äppleskivorna.
Salta och riv ingefäran över.
Tillsätt chili och stänk lite soja på toppen.
Till servering
- 1 dl smetana
- 1 st apelsin
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk kryddpeppar
- 1 tsk honung
Vispa smetanan hårt.
Riv apelsinskal och blanda med smetana.
Lägg skinkan på toasten toppa med grönkålen.
Lägg på smetana och toppa med rapsolja, honung och kryddpeppar.
Servera med den favoritsenap.
Andra goda recept
Grillade kycklingspett med chèvrebakade rödbetor och sommarsallad
Sommaren bjuder på många fina grönsaker som du måste ta vara på. Här får du en härlig sommarsallad, chèvrebakade rödbetor som serveras med läckra kycklingspett.
Äppelpaj med öl
Finns det något godare än äppelpaj med vaniljsås? Vi har använt öl i fyllningen och resultatet blev en ännu godare och kryddigare äppelpaj.
Strömming med brynt smör och kapris
Cook-a-long med Sebastian Gibrand
Passar bra till:
Eriksberg Karaktär 5,4%
Ett lageröl med karaktär och stil, särskilt framtagen för att passa de fylligare smakerna i modern nordisk matlagning.
Eriksberg Mäster 5,0%
En god tysk pilsner bryggd i Sverige. Mästerlig till det mesta, passar extra bra till vegetariskt, fisk eller ljust kött.
Eriksberg Original 0,0%
En klassisk ljus lager med en fyllig maltig smak och balanserad beska. En svensk klassisk lager helt utan alkohol.
