Äppelpaj med öl
Finns det något godare än äppelpaj med vaniljsås? Vi har använt öl i fyllningen och resultatet blev en ännu godare och kryddigare äppelpaj.
Ölfyllning
- 33 cl Eriksberg Original Alkoholfri
- 1 dl råsocker
- 1 st vaniljstång
- 6-8 st skivade svenska äpplen
Börja med fyllningen. Koka upp alla ingredienser och sen låter du det sjuda tills äpplena börjar bli mjuka. Se bara till så det inte blir äppelmos.
Pajdeg
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 dl råsocker
- 1 krm salt
Under tiden ölfyllningen sjuder blandar du smuldegen. Mixa alla ingredienser i en skål, gör det för hand eller i en matberedare.
Smöra en ugnsform.
Lägg i äppelfyllningen i ugnsformen. Vätskan som blir över kan du spara till exempelvis äta med glass eller göra en enkel äppelsorbet i frysen.
Toppa med smuldegen.
Baka av i ugnen på 200° varmluft eller 225° konventionell ugnsvärme. Du kan ställa in pajen i en kall ugn om du vill. Gräddningstid är cirka 30 minuter, men varierar beroende på hur effektiv din ugn är.
Servera gärna med hemgjord vaniljsås.
Andra goda recept
Nybakat ölbröd
Är öl bröd eller är bröd öl? Det är ett ämne för sena kvällar. Hur det än är så får du ett väldigt gott bröd med alkoholfritt öl som en ingrediens.
Smörrebröd med matjessill
Hur kan man göra matjessillen ännu godare? Varför inte som ett smörrebröd med ett oerhört gott kaprissmör som bas. Det blir en fantastisk kombination med ett glas alkoholfritt öl.
Biff Rydberg med senapskräm
Ibland är man riktigt sugen på en lyxig klassiker, då kan Biff Rydberg passa perfekt. Potatis, oxfilé och lök i samspel med senapskräm och äggula.
