The time is aa 08:49:44

Nybakat ölbröd

Är öl bröd eller är bröd öl? Det är ett ämne för sena kvällar. Hur det än är så får du ett väldigt gott bröd med alkoholfritt öl som en ingrediens.

Så här gör du nybakat ölbröd

Ingredienser:
  • 33 cl alkoholfri öl
  • 25 g färsk jäst
  • 0,5 msk salt
  • 1 tsk brödkrydda
  • 500 g vetemjöl eller rågsikt (cirka 8 dl)
Så här gör du:
  1. Smula jästen i en bunke. Slå på den alkoholfria ölen och blanda runt tills jästen är upplöst.

  2. Blanda ner salt och brödkrydda. Häll även på ölen, om det finns något kvar i flaskan. Blanda ner mjölet och blanda runt ordentligt. Knåda tills du har en smidig deg. Låt degen jäsa under en bakduk i cirka 30 minuter.

  3. Forma till bröd. Pensla med vatten och sikta över mjöl. Låt jäsa 30 min till, ställ ugnen på 225°C.

  4. Baka av brödet 30-35 min eller tills innertemperatur är minst 96°C.

  5. Låt brödet svalna innan du provsmakar.