Jordgubbssallad med getost
Jordgubbar i en sallad? Ja, det blir en fantastisk smakkombination med getost, vit balsamvinäger och svartpeppar. Det passar också till grillad lax eller fläskfilé.
Jordgubbssallad med getost - 4 portioner
- 4 st kycklingfiléer
- 65 g finbladig salladsmix
- 250 g jordgubbar
- 0,5 st rödlök, tunt skivad
- 2 msk olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk flingsalt
- 180 g getost
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek eller grilla kycklingen alt. ugnsbaka dem i en form på 225 grader, tills innertemperaturen når 72 grader.
Skölj salladsmix och jordgubbar.
Halvera jordgubbarna och lägg i en stor skål, där alla ingredienser ska få plats till slut.
Skala och skiva rödlöken tunt, lägg i skål med jordgubbarna.
Tillsätt olja och balsamvinäger. Mal över ordentligt med svartpeppar. Blanda runt ordentligt med en sked.
Lägg ner salladsmix i skålen och salta. Blanda runt allting
Lägg upp salladen på fat och smula över getosten. Servera med ditt val av protein till, på bilden har vi grillat kycklingbröst.
Andra goda recept
Eriksbergs-gravad lax
Om du älskar gravad lax, måste du testa ölgravad lax, en modern tolkning av en klassiker! Ölets maltighet och eleganta beska ger en extra dimension och kropp till en redan fantastisk god och klassisk rätt. Upplev en ny smaknivå som tar din favorit till nya höjder.
Rårakor med chèvrekräm och inlagda grönsaker
En krispig råraka blir gott med mycket, här har vi krönt den med en chèvrekräm och inlagda grönsaker i säsong.
Smörrebröd med matjessill
Hur kan man göra matjessillen ännu godare? Varför inte som ett smörrebröd med ett oerhört gott kaprissmör som bas. Det blir en fantastisk kombination med ett glas alkoholfritt öl.
Passar bra till:
Eriksberg Karaktär 5,4%
Ett lageröl med karaktär och stil, särskilt framtagen för att passa de fylligare smakerna i modern nordisk matlagning.
Eriksberg Mäster 5,0%
En god tysk pilsner bryggd i Sverige. Mästerlig till det mesta, passar extra bra till vegetariskt, fisk eller ljust kött.
Eriksberg Original 0,0%
En klassisk ljus lager med en fyllig maltig smak och balanserad beska. En svensk klassisk lager helt utan alkohol.
