Räkpasta med savoykål och sparris
Bjud på en ljuvligt krämig räkpasta, med härlig grön sparris och vitlöksfräst savoykål balanseras smakerna på ett spännande sätt. Passar med såväl tagliatelle, som pappardelle, spaghetti eller annan pastasort. Testa dig fram för att hitta din favorit!
Räkpasta med savoykål och sparris - 4 portioner
- 350 g pasta av valfri sort - tagliatelle, pappardelle, spaghetti
- 500 g skalade räkor
- 1 bunt sparris
- 150 g savoykål
- 3 dl vispgrädde
- 2 st vitlöksklyftor
- salt
- olivolja
- dill
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka vitlöken. Finstrimla savoykålen och skär sparrisen 3 cm långa bitar.
Fräs vitlök och savoykål i stekpanna. Häll på grädden och koka vidare i 2-3 minuter,
Tillsätt pastan och låt det småkoka i ca 1 minut.
Tillsätt sparrisen och låt koka i ytterligare 1 minut. Vänd sist ner räkorna och smaka av med salt.
Servera pastan i pastatallrikar och lägg på lite hackad dill på toppen.
Andra goda recept
Nybakat ölbröd
Är öl bröd eller är bröd öl? Det är ett ämne för sena kvällar. Hur det än är så får du ett väldigt gott bröd med alkoholfritt öl som en ingrediens.
Modern "lutfisk"
Vi flörtar lite med några komponenter i en klassisk lutfisk, resultatet blev den här rätten som du borde prova.
Salviastekt fläskfilé, jordärtskockskräm och picklad jordärtskocka med brynt smör- och ölvinägrett
Söker du en ny spännande twist till lördagens fläskfilémiddag? Då måste du prova att göra vår brynt smör- och ölvinägrett som görs på Eriksberg Original 0,0%. Till detta kommer smaker av salvia, västerbottensost och jordärtskocka - både som kräm och picklad - som tillsammans garanterar en riktigt god historia.
Passar bra till:
Eriksberg Karaktär 5,4%
Ett lageröl med karaktär och stil, särskilt framtagen för att passa de fylligare smakerna i modern nordisk matlagning.
Eriksberg Mäster 5,0%
En god tysk pilsner bryggd i Sverige. Mästerlig till det mesta, passar extra bra till vegetariskt, fisk eller ljust kött.
Eriksberg Original 0,0%
En klassisk ljus lager med en fyllig maltig smak och balanserad beska. En svensk klassisk lager helt utan alkohol.
